Рецепта за паниран кашкавал пане по сицилиански

pylneni-domati-s-mocarela
Пълнени домати с моцарела
02.11.2016
pyrjoli
Рецепта за пържоли с гъби и топено сирене
02.11.2016

Рецепта за паниран кашкавал пане по сицилиански

paniran-kashkaval

Продукти:

500гр. кашкавал

2бр. яйца

2ч.ч. грис

1ч.л. мащерка

1`2ч.л. босилек

1`4ч.л. червен пипер

гранулиран чесън на вкус

черен пипер на вкус

олио за паниране

брашно за овалване

Начин на приготвяне:

1. Охладеният кашкавал се нарязва на филийки който се изплакват със студена вода. Овалват се в брашно като излишната част добре се изтръсква. Потапят се в добре разбитите яйца.
2. Грисът се разбърква с подправките и кашкавалените филии се овалват в него. Пържат се в добре нагрято олио. Изваждат се върху чиния със салфетка която да поеме излишната мазнина