Панирани палачинки

panirana-mozarela
Панирана моцарела
02.11.2016
pylneni-gybi
Печурки пълнени с пушени деликатеси
02.11.2016

Панирани палачинки

panirani-palachinki

Необходими продукти:

прясно мляко – 1 ч. ч.

вода – газирана 1 ч. ч.

брашно – 4 к. ч.

яйца – 4 бр.

захар – 1 с. л.

сирене – краве 100 – гр.,

сирене – пушено – 40 гр.

кашкавал – 40 гр.

магданоз – 2 с. л.

галета

черен пипер

Приготвяне:
Брашното с газираната вода, щипка сол, захарта и млякото се разбиват. Към тях се прибавят 3 яйца. Всичко се разбива добре.
От приготвената смес се взема с разливна лъжица и се сипва в намазан с мазнина и добре сгорещен тиган. Като се изпържи от едната страна се обръща, за да се зачерви и другата страна.
Настъргват се всички сирена. Поръсватсе с магданоз, щипка черен пипер и разбърквате сместа.
Това е пълнежът за палачинките, който се слага в средата Тя се свива като джоб и се панира в последователсност: брашно, яйце, галета и пак яйце и се пържи до зачервяване в горещо олио.