Кашкавалено руло

nioki
Картофени ньоки с пушен кашкавал
02.11.2016
pai-s-gybi
Пай с гъби и бекон
02.11.2016

Кашкавалено руло

kashkavaleno-rulo

Продукти:

450-500 г кашкавал

За плънката:

200 г краве сирене

250 г шунка или филе

70 г масло

2 с.л. горчица

2-3 яйца

2 кисели краставици

2 моркова

Приготвяне:

Яйцата и морковите се сваряват до готовност. Сиренето се намачква едро. Шунката се нарязва на тънки дълги ленти. Краставичките и морковите се нарязват на дребни кубчета, яйцата се настъргват на едро ренде. Заедно с размекнатото масло, сиренето и горчицата се разбъркват добре.Кашкавалът се поставя в плик за печене, пуска се във вряща вода за около десетина минути да омекне. Другият начин е да се постави в микровълнова фурна на слаба мощност за 5-6 мин, като се проверява на всяка минута и омекналата част от кашкавала се отрязва и поставя в найлонов плик.Размесва се добре, както е в плика, за да стане еднородна маса и да няма шупли. Поставя се върху хартия за печене или фолио и се разточва на правоъгълен лист с дебелина 1/2 см. Нареждат се плътно лентите шунка върху кашкавала. Върху нея се разстила плънката. Завива се на стегнато руло както е с хартията или фолиото. Поставя се в хладилник за поне 3-4 часа. При поднасяне рулото се нарязва на парчета с дебелина 1 см .