Картофени ньоки с пушен кашкавал

zelenchukova-supa
Зеленчукова супа с топено сирене
02.11.2016
kashkavaleno-rulo
Кашкавалено руло
02.11.2016

Картофени ньоки с пушен кашкавал

nioki

Продукти:

400 г готови картофени ньоки

150 г консервирани

обелени и нарязани домати

60 г пушена моцарела

50 мл готварска сметана

4 листа босилек

2 с л зехтин

1 глава кромид лук

2 с л вода, сол

смлян черен пипер

Приготвяне:

• Лукът се обелва и се нарязва на дребно.
• В тиган се загрява зехтинът и лукът се запържва до златисто.
• Прибавят се 2 с л вода и лукът се задушава още 2 минути.
• Добавят се доматите и сместа се разбърква.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• Задушава се 10 минути.
• Поръсва се с измит и накълцан на дребно босилек.
• Прибавя се готварската сметана и се довежда до кипване.
• Сосът се отнема от котлона и се оставя встрани за 10 минути.
• Пушената моцарела се нарязва на кубчета.
• Ньоките се сваряват в кипяща подсолена вода, докато изплуват на повърхността (около 4-5 минути).
• Отцеждат се от водата и се поставят в огнеупорна тава.
• Отгоре се поливат със сос и се поръсват с кубчетата пушена моцарела.
• Запичат се в предварително загрята фурна на 200 С за 10 минути.
• Сервират се горещи.